弊社は大正12年-神東青果物市場において海産物卸問屋「岡本隆平商店」として創業し、100年を迎える事ができました。これもひとえに、皆様の温かいご支援、ご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。
現在は塩干物を中心に取り扱っております。鮮魚に少しの手間を掛けることで美味しさが増すのが塩干物。そして世界の産地から美味しいものが集まるのが中央卸市場。その中から新鮮で、より美味しいものだけを選りすぐり、お客様へご提供しております。
また自社加工場においては、ちりめんじゃこの自動選別機を設置し、安心・安全・高品質なちりめんじゃこを提供する体制をとっております。
これからも水産業界、中央卸市場全体の発展の為に、そして50年後、100年後もお客様に満足していただけるように日々研鑽致します。
海の幸に恵まれている日本。全国の漁港、日本各地の産地から集まる海産物を、神戸中央卸売市場は勿論、地方卸し市場の卸人、仲買人、加工業者と情報を密にとり、本当においしい物を仕入れています。
産地での加工で、味と見栄えが変わるのが面白いちりめんじゃこ。シーズン、お客様の好みに応じて、より美味しいちりめんじゃこをご提案させていただきます。
日本各地から集まるちりめんじゃこ。その中でも特に淡路島特産の高級ちりめんじゃこは神戸に多く集まります。
その中から美味しいものだけを目利きし、お客様へお届け致します。
海洋浮遊物(鉄くず、木屑等)の異物混入を防ぐため、自動除塵機を保有。より鮮度の良いちりめんじゃこをご提案致します。